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Comida de Estádio: Vila Capanema

by Fernanda de Lima
written by Fernanda de Lima

Pão com bife

Vila Capanema – Curitiba/PR

Esta é a receita do extinto pão com bife do Estádio Durival Britto e Silva, a Vila Capanema. O lanche fez bastante sucesso na década de 1990 nas arquibancadas paranistas.

Ingredientes

  • Pão francês
  • 500 g de bife de coxão mole cortado em fatias finas
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo para fritar
  • Sal a gosto
  • 200 g de queijo muçarela fatiado
  • Maionese

Modo de preparo

  1. Tempere o bife com sal.
  2. Derreta a manteiga ou aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver começando a borbulhar, acrescente o bife e deixe fritar por 7 minutos.
  3. Após este tempo, vire o bife, adicione duas fatias do queijo por cima e deixe fritar por mais três minutos.
  4. Abra o pão francês, passe bastante maionese e em seguida coloque o bife com o queijo.

Dificuldade: Baixa
Rendimento – 6 porções
Tempo de preparo – 30 minutos

Receita em vídeo:

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Comida de Estádio

Comida de Estádio: Estádio Jalisco

by Fernanda de Lima
written by Fernanda de Lima

Pipoca com pimenta

Estádio Jalisco  – Guadalajara – México

Os pratos mexicanos são conhecidos por serem apimentados. Com as comidas de estádios não seria diferente. A pipoca servida no Estádio Jalisco, em Guadalajara, no México, é servida com molho de pimenta, e é uma delícia! No México, as pipocas são chamadas de palomitas de maíz.

Ingredientes

  • 500 g de milho para pipoca
  • Azeite
  • Sal
  • Molho de pimenta

Modo de preparo

  1. Cubra todo o fundo de uma panela grande ou caldeirão com azeite, coloque um grão de milho e espere estourar.
  2. Assim que o grão estourar, despeje todo o milho na panela, mexa e tampe.
  3. Desligue a panela assim que o ritmo dos estouros diminuir. Se passar mais de 3 segundos sem estouros, é hora de desligar.
  4. Transfira o milho para uma vasilha, acrescente sal e chacoalhe. Em seguida, coloque o molho de pimenta por cima.

Dificuldade: Baixa
Rendimento – 6 porções
Tempo de preparo – 10 minutos

Receita em vídeo:

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Comida de Estádio: Arena do Grêmio e Beira-Rio

by Fernanda de Lima
written by Fernanda de Lima

Cachorro quente

Arena do Grêmio e Beira-Rio – Porto Alegre-RS

Neste Grenal ninguém sai perdendo. Tanto a Arena do Grêmio quanto o Beira-Rio, servem cachorro quente da mesma franquia.

Ingredientes
Pães de cachorro quente
Salsichas
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 lata de molho de tomate
Maionese
Ketchup
Mostarda
Salsa
200 g de queijo parmesão
ralado

Modo de preparo

  1. Ferva a salsicha em uma panela com água por 10 minutos.
  2. Ferva a ervilha em outra panela por apenas 3 minutos.
  3. Escorra a salsicha e transfira-a para uma panela e acrescente o molho de tomate. Deixe ferver em fogo baixo.
  4. Enquanto isso, corte os pães e passe uma camada de maionese, ketchup e mostarda.
  5. Acrescente a salsicha no pão.
  6. Em seguida, a ervilha e o milho.
  7. Finalize com queijo parmesão ralado e uma pitada de salsa por cima.

Dificuldade: Baixa
Rendimento – 6 porções
Tempo de preparo – 30 minutos

Receita em vídeo:

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